Lufthansa Service stuurt Duits water naar San Francisco, zodat merkflessen gebruikt kunnen worden op vluchten van de VS naar Duitsland. United en American Airlines vertrouwen alleen op Amerikaans water voor vluchten tussen Europa en Noord-Amerika. We weten niet hoe dit zal veranderen in het tijdperk van Trump-tarieven.
De Duitse manier om alles perfect te maken, is niet de modus operandi van Lufthansa. Zij gebruiken kunstmatige intelligentie (AI) om retourzendingen van maaltijden te voorkomen.
Mobiele technologie scant de retourmaaltijden van de catering aan boord van het vliegtuig bij de afwaslijn. Kunstmatige intelligentie herkent of een maaltijd gedeeltelijk, volledig of onaangeroerd is opgegeten.
De analyse omvat ook de vluchtroute, reisklasse en het maaltijdconcept. De verkregen inzichten maken in de toekomst geoptimaliseerde portiegroottes en maaltijdkeuze mogelijk. Bovendien zal de "Tray Tracker" de CO₂-uitstoot in de toekomst verminderen, omdat het voorkomen van overbelasting het totale gewicht vermindert. Tegelijkertijd wordt er minder voedsel getransporteerd, gebruikt en weggegooid.
Lufthansa gebruikt de innovatie al bijna een jaar op haar vestiging in Frankfurt. De AI is onlangs ook begonnen met het scannen van trays in München. In de toekomst zal de Tray Tracker ook worden gebruikt bij andere vestigingen en luchtvaartmaatschappijen van de Lufthansa Group. Het Digital Catering Analytics Team van de Lufthansa Group ontwikkelde het innovatieve mobiele apparaat in samenwerking met zeroG, een dochteronderneming van de Lufthansa Group.
Een ander op machine learning gebaseerd project van de Lufthansa Group Pendle is een initiatief om voedselverspilling te voorkomen. Het initiatief, gelanceerd door de Lufthansa Innovation Hub in 2024, maakt gebruik van algoritmen die datapunten zoals vluchtduur, vluchtroute en eerdere vraag analyseren om de belading te optimaliseren. Het doel op lange termijn is om de twee projecten met elkaar te verbinden.