Zuid-Afrikaanse wijnavonturen

Zuid-Afrikaanse wijnavonturen
Zuid-Afrikaanse wijnavonturen

Eerste zoektocht

De 17e eeuw markeert het begin van de wijnindustrie in Zuid-Afrika. Het jaar was 1655 toen de eerste druiven werden geplant door een Nederlandse kolonist. De eerste fles werd in Kaapstad geproduceerd door Jan van Riebeeck, de Nederlandse stationsbeheerder van de Verenigde Oost-Indische Compagnie die in 1652 arriveerde om een ​​verfrissingsstation op te richten en verse producten aan zijn handelsvloot bij Kaap de Goede Hoop leverde. Waarom wijnen produceren? Het lijkt erop dat de bedoeling van zijn onderneming was om scheurbuik weg te houden van de zeelieden tijdens hun reizen langs de specerijenroutes naar India en het Oosten. Zijn eerste oogst was 2 februari 1659, 7 jaar na de landing (1652).

Simon van de Stel volgde Riebeeck, en was in staat om de kwaliteit van de wijnbouw te verbeteren en het aantal hectares te vergroten, waardoor het Constantia-wijndomein werd opgericht. Bij zijn dood ging het wijnhuis braak tot 1778, toen het werd gekocht door Hendrik Cloete.

Zelfs in de 18e eeuw waren de wijnen van Zuid-Afrika populair en Europese aristocraten gaven de voorkeur aan deze wijnen en het was een favoriet van Napoleon Bonaparte. De zoete wijnen van Constantia werden in de 18e en 19e eeuw tot de beste ter wereld gerekend.

Vanwege afstand, politieke en sociale problemen stopten telers met het maken van wijn en gaven ze de grond over aan boomgaarden en alfalfavelden om de groeiende industrie van struisvogelveren te voeden. Naarmate de tijd en de economie veranderden, begonnen telers wijnstokken opnieuw aan te planten, door druiven met een hoge opbrengst te selecteren (dwz Consault) en tegen het begin van de 1900e eeuw waren meer dan 80 miljoen wijnstokken opnieuw aangeplant, wat helaas een 'wijnmeer'-producenten creëerde, met de nadruk op kwantiteit boven kwaliteit, maakten onverkoopbare wijn en goten die in plaatselijke rivieren en beken.

Er was zeker een onbalans tussen vraag en aanbod, waardoor de prijzen waren gedaald. Deze kritieke situatie was voor de regering aanleiding om in 1918 Kooperatieve Wiibouwers Vereiging Van Zuid-Afrika Bpkt (KWV) op te richten. De organisatie kreeg de taak om beleid en prijzen vast te stellen voor de gehele Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Om de wijnoverlast aan te pakken, beperkte de KWV de opbrengsten en stelde minimumprijzen vast, waardoor de productie van merken en versterkte wijnen werd gestimuleerd.

20e eeuw Mindful

In de jaren negentig eindigde de apartheid en gingen de wereldwijde exportmarkten open voor de wijnen uit Zuid-Afrika. Producenten namen nieuwe wijnbouw, wijnbereidingstechnieken en -technologie over, met de nadruk op Shiraz, Cabernet Sauvignon en Chardonnay. De reorganisatie van KWV tot een particuliere onderneming leidde tot innovatie en kwaliteitsverbetering, waardoor eigenaren van wijngaarden en wijnmakerijen gedwongen werden om concurrerend te worden en de focus van het maken van wijn verschoof van kwantiteit naar kwaliteit. In 1990 kwam 2003 procent van de geoogste druiven als wijn op de consumentenmarkt.

Momenteel produceert 93,021 ha aan wijnstokken wijndruiven en wordt in Zuid-Afrika verbouwd over een gebied van ongeveer 498 mijl lang. De belangrijkste wijngaarden zijn gecentreerd nabij Constantia, Paarl, Stellenbosch en Worcester. Er zijn ongeveer 60 appellaties in het Wine of Origin (WO) -systeem dat in 1973 is gestart met een hiërarchie van aangewezen productiegebieden, districten en wijken.

WO-wijnen moeten bevatten:  LEES HET VOLLEDIGE ARTIKEL OP WINES.TRAVEL.

Over de auteur

Avatar van Dr. Elinor Garely - speciaal voor eTN en hoofdredacteur, wine.travel

Dr. Elinor Garely - speciaal voor eTN en hoofdredacteur, wine.travel

Delen naar...