Brekend internationaal nieuws Reisnieuws breken Culinair Educatie Horeca-industrie India Breaking News Nieuws Toerisme Update reisbestemming Travel Wire Nieuws

Culinaire revolutie op India Hotel Management and Catering Technology Event

Indiaas culinair evenement
Geschreven door Anil Mathur - ETN India

Banarsidas Chandiwala Institute of Hotel Management and Catering Technology (BCIHMCT) organiseert internationale en nationale culinaire evenementen. Een All India Korean Culinary Challenge en virtueel Chandiwala 20th Ensemble wordt ontworpen door BCIHMCT om het potentieel te ontsluiten, vaardigheden te demonstreren en innovatieve recepten te presenteren in de wereld van gastvrijheid.

Print Friendly, PDF & Email

Een van de belangrijkste hoogtepunten van de Chandiwala Hospitality Ensemble (CHE) 2021 dat op 9 december 2021 wordt georganiseerd, is “Sustainable Indian Diet – For a Healthy Future 2021.” Het is een op onderzoek gerichte wedstrijd waarbij de deelnemers een onderzocht artikel moeten sturen over eetgewoonten, gezondheidsvoordelen, duurzame stappen en aanbevelingen naar specifieke doelgroepen. 

De tweede All India Korean Culinary Challenge wordt op 11 december 2021 georganiseerd door het Koreaans Cultureel Centrum India en Banarsidas Chandiwala Instituut voor Hotelmanagement, Nieuw-Delhi. Dit jaar wordt het evenement op een hybride manier gehouden - een mix van online en offline - waarbij de categorie ook wordt onderverdeeld in professionele hotelmanagement- en culinaire scholieren en voor iedereen toegankelijk is. Deelnemers worden verzocht hun eigen kookvideo te sturen van een Koreaanse keuken naar keuze met een authentiek recept of een innovatieve fusie met de Indiase keuken.            

Er zullen ook wedstrijden zijn zoals de "Healthy Millet Recipe Contest 2021" en "Dress the Cake Challenge 2021." Deze wedstrijden gaan over het tonen van vaardigheden door middel van koken en dat er nog steeds voedsel kan worden gemaakt dat leuk is en er tegelijkertijd voor zorgt dat de communicatie met elkaar wordt onderhouden via digitale platforms.

De korte video's die door de deelnemers worden gedeeld, worden beoordeeld door een panel van eminente juryleden die specifiek zullen kijken naar de recepten, techniek, passie, kennis van het product en platingvaardigheden om de finalisten en de uiteindelijke winnaar te bepalen. Alle winnaars en deelnemers ontvangen een gedrukt certificaat ter bevestiging van hun deelname aan het 20e Virtual Chandiwala Hospitality Ensemble 2021

Het Chandiwala Hospitality Ensemble wil aspirant-hotelmanagementprofessionals een kans bieden door hen een platform te bieden om hun eerder ontdekte talenten te demonstreren.

Enkele van de andere grote wedstrijden van het evenement zijn de "Chandiwala Future Chef Contest 2021", "Hospitality Brain Twister 2021", "Bar Wizard Bar Challenge 2021", "Dress the Cake Challenge 2021", "Chandiwala Towel Origami Competition" en “Oxford Hospitality Brain Twister 2021.”

Deze uitdagingen zullen de kennis en culinaire vaardigheden testen van beginnende studentchefs van verschillende hotelmanagementcolleges en professionele chef-koks PAN India via virtuele modus vanwege de ongekende COVID-19-pandemie.

Print Friendly, PDF & Email

Over de auteur

Anil Mathur - ETN India

Laat een bericht achter