- De eerste Hotellerie Suisse Hospitality Summit in Zwitserland, georganiseerd door Hotelrevue, een lokale vakpublicatie, trok deze week meer dan 1152 deelnemers.
- Het evenement onderstreepte het belang van een persoonlijke dialoog in onze nieuwe wereld van digitalisering en thuiskantoren.
- Hall 550 is een locatie in Zürich Oerlikon.
De Hospitality Summit was de eerste in zijn soort in Zwitserland sinds COVID-19 in maart 2010 een pandemie werd
Om bezoekers veilig te houden, moest iedereen een vaccinatiebewijs (groene pas) tonen. Voor degenen die niet gevaccineerd waren, was een negatieve COVID-19-test vereist.
Verrassend genoeg was er geen maskerbeleid, na het passeren van de controlepost in Halle 550. Dit maakte de artsen een beetje sceptisch, maar de deelnemers waren erg blij.
Zonder masker in plaats van ademloos – in harmonie met de bewegingen.
"Better Together" was het credo van Hotellerie President Andreas Züllig in zijn openingstoespraak.
“We moeten nieuwe Post Pandemic-strategieën ontwikkelen, net zoals we met creatieve ideeën de crisisbeheersing ter hand hebben genomen. Als hoteliers en ondernemers zijn we niet alleen leiders, maar ook degenen die trends en gevoelens van de mogelijkheden herkennen en vooruitziend handelen.
Hoe zal het Zwitserse toerisme eruitzien na de pandemie?
Maar wat de horeca, luchtvaartmaatschappijen en de toeristenindustrie echt nodig hebben, is een zin van optimisme.
Er werd veel gesproken over innovaties en digitalisering, maar wat wilden de deelnemers nu echt?
Een robot om in te checken?
Dit is al voorbij en is al jaren geleden besproken. Wat hebben we echt nodig in onze postpandemische wereld?
Alles wat we nodig hebben na vele lockdowns thuisblijven is een knuffel.
Geef bezoekers een knuffel!
Reizigers hebben meer dan ooit behoefte aan een grote glimlach en een warm welkom bij de receptie, zo simpel is het.
Een echte noviteit was echter de gerobotiseerde minibar (van Robotise, Duitsland) die het gewenste drankje rechtstreeks naar de kamer bracht.
Mijn vraag hoeveel zou deze robot kosten?
Het simpele antwoord was dat een robot evenveel kostte als een ober.
Maar dit kan variëren van plaatsen met hoge lonen die in Zwitserland worden betaald tot lonen die worden betaald in lagelonenlanden, zoals in Azië.
Maar is het goed dat ontmaskerde robots je drankjes komen serveren tijdens de pandemie en weer stil weggaan zolang de batterijen meegaan?
Paneldiscussies met 84 sprekers die de microfoons namen, waren belangrijke elementen van de Hospitality Summit 2021
Het toerisme is het zwaarst getroffen, zegt Urs Kessler, CEO Jungfrauen Bahnen, in een discussie over wanneer de internationale markten zullen terugkeren.
Er is geen prognose.
De Zwitserse thuismarkt van vorig jaar (2020) is gekelderd.
De Zwitsers gaan weer naar het buitenland. Het Zwitserse toerisme krijgt echter uitstekende cijfers uit Duitsland, België en de VAE.
Vóór de pandemie had Zwitserland meer dan 70% van de gastenkamers bezet door bezoekers uit Azië.
De terugkeer van Chinese bezoekers na de Olympische Spelen zal beslissend zijn. Zwitserland heeft voor volgend jaar twee veelbelovende projecten in Azië. Zwitsers toerisme heeft promotiepersoneel in China, India, Zuidwest-Azië en Zuidoost-Azië. Volgens ingewijden is er een enorme toeristische vraag uit die regio.
Markten als India, Zuidoost-Azië en Brazilië zullen terugkomen. India zou zeker een game-changer zijn voor Zwitserland. Maar vaccinatie is het belangrijkste probleem, gecombineerd met een geavanceerde en gemakkelijke visumverwerking.
We leven in een dictatuur door niet-vaccinatie zegt Dieter Vranck, CEO van Swiss International Airlines: 90% van ons cabinepersoneel is gevaccineerd, maar we moeten tegemoet komen aan degenen die niet zijn gevaccineerd.
Voortdurend veranderende omstandigheden tijdens het reizen is een enorm probleem. Vaccinatie is het belangrijkste ticket om een solide positie te verwerven. Veel vluchten zijn leeg, maar zodra de quarantaine wordt opgeheven, schieten de boekingen in een mum van tijd omhoog.
Gelukkig krijgen we steeds meer groepen uit de Verenigde Staten. Het aantal gasten uit Amerika is even hoog als voor de pandemie.
Maar we kunnen nog steeds niet naar Amerika reizen, en we kunnen niet verder zonder voor de lange termijn naar de VS te reizen. Zonder vrachtvluchten zouden we lege vluchten hebben op de helft van onze Amerikaanse routes.
Zakelijke vluchten zullen langzaam herstellen maar we verwachten een min van 30% tot 2023. We hadden in 2019 een recordjaar en maakten 53 miljoen winst.
Het jaar 2022 zal ook niet weer normaal zijn, maar Europa ontwikkelt zich; 2e plaats in de VS en 3e plaats Azië legt Vranckx uit. We bevinden ons in een situatie waarin we niet veel in innovatie kunnen steken.
De vliegtarieven blijven constant, zegt Vranckx, CEO van Swiss.
Terwijl Martin Nydegger, directeur van Zwitserland Toerisme, iedereen smeekt door te zeggen: "Laat je vaccineren, het is niet cool maar belangrijk." In onze sector hebben we geen tijd om te wachten. Over Toerisme is voorbij.
Nydegger heeft er vertrouwen in dat de internationale markten tegen 2023 zullen terugkeren. Zwitserland is een topland voor bezoekers. Het heeft kwaliteit, het is geen kwestie van marketing.
Voor de MICE-business eindigde het seizoen 2019 kolossaal.
Zoiets is er niet meer en we hebben het over een volume van een schamele 5% in 2021.
Er zijn nu ook minder medewerkers nodig.
Maar kan de Muizenbusiness overleven?
De MICE-hotelindustrie in Zwitserland zal gedwongen worden om te boeken via platforms zoals booking.com, hrs, terwijl jongeren naar Google kunnen gaan om conferentiehotels te boeken.
48% van de boekingen wordt mobiel gedaan met behulp van platforms zoals mobiel conform. Conferentiehotels zijn ook te boeken via Amazon of Meetings Select, wat een enorme impact heeft op meetingplanners.
Het Award Hotel van het Jaar werd voor het eerst overhandigd aan Nadja en Patric Vogel van Fairytale Hotel Braunwald (4 Sterren).
Er werd veel gesproken over innovatie en digitalisering, maar dit hotel heeft niet eens een weg om er te komen.
Braunwald is autovrij.
De Braunwaldbahn brengt je tot elk half uur vanaf het dalstation. Je wordt begroet door Lamas, Goats bij het passeren van de "Golden Goats bridge".
Blije koeien, drukke kippen die konijnen huppelen en adembenemende landschappen wachten op je.
Waarom Sprookjeshotel?
Lang geleden stond een klein meisje luid te huilen in het restaurant en stopte pas toen eigenaresse Fridolin Vogel beloofde haar sprookje te vertellen.
Tot op de dag van vandaag leeft deze traditie voort en wordt ze elke dag gevierd door Nadja en Patric Vogel. Welverdiend! PROFICIAT!
WAT U UIT DIT ARTIKEL MOET NEMEN:
- Reizigers hebben meer dan ooit behoefte aan een grote glimlach en een warm welkom bij de receptie, zo simpel is het.
- De Hospitality Summit was de eerste in zijn soort in Zwitserland sinds COVID-19 in maart 2010 een pandemie werd.
- Maar wat de horeca, luchtvaartmaatschappijen en de toeristenindustrie echt nodig hebben, is een zin van optimisme.
