24/7 eTV Breaking NewsShow : Klik op de volumeknop (linksonder op het videoscherm)
Verenigingen Nieuws België Brekend Nieuws Brekend internationaal nieuws Reisnieuws breken Culinair Culture Horeca-industrie Nieuws Medewerker Toerisme Update reisbestemming Travel Wire Nieuws

eten! BRUSSEL, drink! BORDEAUX 2019: 18 nieuwe chef-koks staan ​​op het menu

0a1a-47
0a1a-47
Geschreven door Hoofdopdrachteditor

Van 5 tot en met 8 september 2019 hebben fijnproevers en fijnproevers een afspraak bij eat! BRUSSEL, drink! BORDEAUX. Dit jaar zet het festival opnieuw een prominente plaats in voor de grote namen in zowel de Brusselse gastronomie als de Bordeauxwijnen. Voor deze achtste editie van het festival zullen 18 nieuwe restaurants en lokale topchefs meedoen en hun kenmerkende gerechten presenteren. Het zondagmenu wordt compleet gemaakt met gloednieuwe cocktail masterclasses en het tweede jaar van de grote Brusselse wedstrijd voor garnalenkroketten.

Voor de achtste editie van eat! BRUSSEL, drink! BORDEAUX, Warandepark verwelkomt opnieuw de beste chef-koks in Brussel. Elk van hen zal hun kenmerkende gerecht aan het publiek presenteren in hun pop-upkeuken. Dit is de perfecte gelegenheid om de talenten achter de Belgische gastronomie te ontdekken in een vriendelijke en aangename omgeving. Kaas- en woestijnbars zullen ook het gastronomische menu van dit jaar vormen.

Visit.brussels is verheugd om de afgelopen zes jaar samen te werken met Bordeaux Wines. Meer dan 40 wijnhandelaren zullen op het festival aanwezig zijn om het assortiment Bordeauxwijnen - rode, witte, rosé en mousserende wijnen - onder de aandacht te brengen, die de perfecte aanvulling zullen zijn op de gerechten die door de chef-koks zijn gemaakt. Zes Bordeaux-wijnfamilies zullen vertegenwoordigd zijn in een speciaal paviljoen: Red Bordeaux & Red Bordeaux Supérieur; Côtes de Bordeaux; St-Emilion Pomerol Fronsac; Médoc; Graven; Zoete Bordeaux; Rosé, droge witte wijnen en mousserende Bordeauxwijnen. De Bordeaux Wine School biedt workshops aan, waar beginners de geheimen van Bordeaux-wijnen kunnen ontdekken en de meer ervaren kan hun waardering verfijnen.

Inbegrepen in het programma is:

• Een bijgewerkte aanbieding: 18 nieuwe chef-koks zullen deelnemen aan het evenement om hun restaurants te promoten. We verwelkomen weer Bozar, Brinz'l, Le Tournant, Rouge Tomate, Racines, Crab Club, Humphrey, San Sablon, Sanzaru en la Truffe Noire. De nieuwkomers: 1040 (Jean Philippe Watteyne), Aux Armes de Bruxelles, Fernand Obb, Gramm, Gus, Toshiro, Isabelle Arpin, Kamo, Kitchen 151, La Canne en Ville, Les Brigittines, Les Caves d'Alex, Lou Ferri, My Tannour, Old Boy, Petites Racines, Toshiro en Viva m 'Boma.

• 4 kaasmakers en 4 Brusselse banketbakkers presenteren hun gastronomische gerechten.

o De kaasmakers: van Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,

La Fruitière o De banketbakkers: Cokoa, Nikolas Koulepis, Pâtisserie Sasaki, Garcia

• Cocktail masterclasses: op zondag zullen enkele van de beste Brusselse mixologen bezoekers de geheimen achter hun kenmerkende cocktails laten zien.

• Het tweede jaar van de Brusselse wedstrijd Garnalenkroketten vindt plaats op zondag vanaf XNUMX uur.

• Ecole du vin de Bordeaux workshops

Print Friendly, PDF & Email

Over de auteur

Hoofdopdrachteditor

De hoofdredacteur van de toewijzing is OlegSziakov